mardi 28 septembre

VELOUTE DE POTIRON AU THERMOMIX

INGREDIENTS : - Entre 500 g et 900 g de potiron - 1 oignon - ½ poireau (blanc)- 25 g de beurre - 1 pincée de sucre semoule - sel, poivre - 240 g de lait - 250 g de bouillon de légumes - 1 pomme de terre - crème fraîche - 25 g de beurre Peler l'oignon, le couper en deux, ainsi que le ½ poireau. Les mettre dans le bol avec le beurre et mixer 6 sec à vit 5. Eplucher le potiron, retirer les graines. Couper la pulpe en dés et l'ajouter dans le bol. Régler 5 min à 100°, vit 1. Ajouter une pincée de sucre semoule, le sel, le poivre, le... [Lire la suite]
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mercredi 22 septembre

BRIOCHE (préparation Mon Fournil) AU THERMOMIX

INGREDIENTS 250 g de lait 500 g de préparation brioche Mon Fournil 100 g de beurre 1 oeuf PREPARATION Mettre dans le bol du thermomix le lait. Programmer environ 2mn/vit1/37° Ajouter la préparation brioche, le beurre et l'oeuf. Programmer 12 mn sur mode pétrin. Préchauffer votre four thermostat 50° Mettre la pâte dans un récipient et la faire lever, au four, pendant 30 mn, thermostat 50° Puis la  façonner et la mettre dans son moule de cuisson et faire lever à nouveau 30 mn thermostat 50° ... [Lire la suite]
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mardi 21 septembre

THERMOMIX du 30/08/10 au 26/09/10

Pour toute réunion culinaire organisée chez vous entre le 30 août et le 26 septembre, avec 3 invités, votre conseillère vous proposera un cadeau parmi une sélection de livres : ma cuisine 100 façons, envie de desserts, équilibres et saveurs et un deuxième cadeau exceptionnel : le livre Petits plats pour grandes tablées, notre nouveau livre, qui vous permettra de concocter de délicieuses recettes pour six personnes et plus ! Ce livre vous fait envie, contacter moi sur ce site et à bientôt.(région Basse Normandie) ... [Lire la suite]
mardi 21 septembre

PAIN EXPRESS AU THERMOMIX

Livre Mille et une pâtes...à pain 300 g d'eau 500 g de farine de blé type 55 2 sachets de levure de boulanger déshydratée ou 25 g de levure fraiche de boulanger1 CS de sucre en poudre 1 CS d'huile l'olive 1 cc bombée de sel fin Préchauffer le four à 60° -th2- en mettant un petit récipient d'eau dans le bas du four. Verser l'eau dans le bol avec la levure. Régler 2 min à 50° VIT 3. Ajouter le reste des ingrédients. Pétrir 2 min sur épis Sortir la pâte du bol, faire une boule et la déposer sur la plaque du four préalablement recouverte... [Lire la suite]
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jeudi 01 avril

Bientôt les vacances, comment occuper les enfants...

Recette de la pâte à sel (au thermomix) Ingrédients : 100g de gros sel 200g de farine 100g d'eau 1) Mettre le gros sel dans le bol et mixer 5 secondes/vitesse 10. 2) Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter la farine et l'eau et mixer 15 secondes/vitesse 4. 3) Cuisson au four à 120°C(Th.4) entre 30 min et 2h en fonction de la taille de vos créations... Astuce : Possibilité de colorer la pâte avec de la gouache ou du colorant alimentaire..
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